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OLEARIA SCOLLO opera nel settore oleario e caseario dal 1959 ed è operante sia nel mercato italiano che in quello estero. L’azienda vanta una posizione strategica per quanto riguarda la selezione delle migliori produzioni olearie. In particolare con il DOP “Monti Iblei”  sottozona “Gulfi”, internazionalmente riconosciuto come olio extra vergine di oliva dalle straordinarie proprietà organolettiche.

OLEARIA SCOLLO opera con tutto l’amore per le cose fatte con cura trasmessa da padre in figlio per portare sulla tavola del consumatore il meglio delle produzioni locali garantito dal sistema di qualità uni Iso 9001/2008.

LA MISSION

Dinastia dell’olio e dei formaggi. Portatori di storia, di memoria, radicata in quella che è, non solo una tradizione che si tramanda di padre in figlio, ma una passione innata per portare sulla tavola del consumatore il meglio delle produzioni olio-casearie del nostro territorio.

LA VISION

Portare nelle tavole un pezzo di terra degli Iblei, con i colori del Barocco all’imbrunire, il vociare dei “curtigghi” di paese, gli odori delle masserie, i sapori della tradizione rurale, l’amore e la passione per una terra “bella e disgraziata”. Il tutto riflesso nelle venature dorate del nostro olio e stretto nelle corde dove stagionano i nostri formaggi a cavallo delle travi, secondo tradizione e sostenibilità del territorio.